Planuojamas remontas, blogas oras ar elektros tinklo perkraunimas gali sukelti elektros energijos tiekimo nutraukimą. Vidutiniškai elektros energijos tiekimo nutraukimas trunka apie 15 minučių, tačiau audros ar elektrinės gedimo atveju vokiečiai turi daug ilgiau praleisti be elektros. Daugeliui kyla klausimas: kiek laiko maistas šaldytuve išliks šviežias ir kada jį išmesti? Tai priklauso ne tik nuo maisto, bet ir kiti veiksniai vaidina svarbų vaidmenį. Mes paaiškiname, kodėl saugomos prekės iš karto nepablogėja.
Kiek laiko maistas šaldytuve ir šaldiklyje išliks šviežias po elektros energijos tiekimo sutrikimo??
Kiek laiko šaldytuvas ar šaldiklio skyrius palaiko šaltį, priklauso nuo kelių veiksnių.
1. Prietaiso šilumos izoliacija. Šiuolaikiniai šaldytuvai yra labai gerai izoliuoti, todėl gali ilgiau išlaikyti maistą šviežią. Kuo aukštesnė šaldytuvo efektyvumo klasė, tuo ilgiau jis gali veikti be elektros. Senesni modeliai turi žymiai didesnę gedimo riziką, daugiausia dėl prastų sandariklių ir nepakankamos šilumos izoliacijos.
2. Kambario temperatūra. Kuo aukštesnė kambario temperatūra, tuo greičiau šaldytuve ir šaldiklyje esantis maistas sušils. Vasarą maistas gali sugesti jau po 2-3 valandų. Priešingai, jie gali išlikti švieži daugiau nei 20 valandų žiemą, kol kambarys nėra šildomas elektros energijos tiekimo nutraukimo metu.
3. Kaip dažnai atidaromas šaldytuvas. Jei įmanoma, neatidarykite šaldytuvo dingus elektrai.
4. Kokį maistą laikote šaldytuve. Tinkamumo laikas gali labai skirtis priklausomai nuo to, ar šaldytuve yra sūrio, šviežios mėsos, naminių ledų ar daržovių. Žemiau pateikiamas įvairių maisto produktų sąrašas.
5. Temperatūra šaldytuve ir šaldiklio skyriuje iškart po elektros energijos tiekimo nutraukimo. Jei šaldiklyje yra -10 laipsnių Celsijaus, o šaldytuve -4 laipsniai šilumos, maistas greičiausiai bus šviežias.
Maistą laikykite šaldiklyje ir šaldiklyje
Iš esmės šaldiklio skyriuose maistas šaldytuve šviežias išlieka 24 valandas. Krūtinės šaldikliai suteikia žymiai ilgesnį laikymo laiką, o šaldytas maistas šviežias ilgiau nei 50 valandų. Dauguma gamintojų lentelėse nurodo saugojimo laiką, kai nutrūksta maitinimas. Be to, šiuolaikiniuose šaldytuvuose yra detektorius, kuris ekrane rodo pranešimą apie pasiektą maksimalią temperatūrą. Jei investavote į išmanųjį virtuvės prietaisą, į mobilųjį telefoną gausite pranešimą, kai šaldytuvas bus atjungtas nuo maitinimo ir vėl įjungtas. Naudodami šį laikotarpį galite apskaičiuoti, kiek laiko truko elektros tiekimas, ir įvertinti, ar maistas vis dar šviežias. Norėdami būti saugūs, turėtumėte patikrinti šiuos dalykus:
- Kvapas ir spalva. Jei šaldytos prekės nebeatrodo gerai, jei jos atšildomos ir juntamas nemalonus kvapas, nedelsdami išmeskite maistą ar maistą..
- Atšildytą kūdikių maistą, ledus ir kremus su grietinėle reikia išmesti. Rizika, kad jūs ar jūsų vaikai valgys sugedusius produktus, yra per didelė.
- Taip pat reikia išmesti atšildytą mėsą, kiaušinius ir žuvį. Jie yra tarp greitai gendančių maisto produktų, kurių paviršiuje gali daugintis salmonelių bakterijos. Šaldytą gyvūninės kilmės maistą reikia atšildyti mikrobangų krosnelėje ir nedelsiant virti, kepant mėsą.
- Atšildytas daržoves galima šaldyti ne ilgiau kaip savaitę. Geriausia išmesti visiškai atšildytas daržoves.
- Kepiniams galite naudoti šiek tiek atšildytus vaisius arba juos išmesti.
- Net šiek tiek atšildytą picą, šaldytą maistą ir paruoštus patiekalus reikia išmesti.
- Maistas, kuriame yra daug vandens, paprastai tirpsta daug lėčiau nei maistas, kuriame yra mažai vandens.
Jei kyla abejonių, pvz., Jei maistas šaldiklio skyriuje nebuvo atšildytas ar atšildytas, turėtumėte išmatuoti jo šerdies temperatūrą. Jei temperatūra yra 4 laipsniai Celsijaus ar dar žemesnė, šaldytos prekės laikomos nekenksmingomis. Tačiau jei produktų temperatūra yra didesnė nei 4 laipsniai Celsijaus, neturėtumėte jų vartoti.
Kaip pasiruošti elektros energijos tiekimo nutraukimui: Užpildykite šaldiklio skyrių sausu ledu. Mėsą ir žuvį sugrupuokite ir sudėkite į indą. Net jei mėsa pradės tirpti nutrūkus elektros tiekimui, atitirpinimo skystis nelašės tiesiai ant kito maisto.
Ko negalima daryti dingus elektrai: Neimkite maisto iš šaldiklio ir nedėkite į lauką. Daugelis virėjų mėgėjų daro šią klaidą, ypač žiemą. Net jei lauke yra minusinė temperatūra, saulės spinduliai gali atšildyti maistą.
Kiek laiko galima laikyti maistą šaldytuve dingus elektrai??
Šaldiklio skyriuje ir šaldiklyje yra detektoriai, deja, šaldytuvo skyriuje jų nėra. Čia turėtumėte orientuotis pagal kvapą ir išvaizdą. Niekada nebandykite maisto produktų, kad patikrintumėte skonį. Priešingu atveju rizikuojate apsinuodyti maistu tokiomis bakterijomis kaip E. coli. Paruoštas maistas ir greitai gendantis maistas neturi viršyti 4 laipsnių Celsijaus ilgiau nei dvi valandas. Tik laikydamiesi šios sąlygos galite išvengti kenksmingų bakterijų dauginimosi. Čia yra maisto produktų sąrašas ir paaiškinimas, kada juos išmesti:
1. Šių mėsos produktų temperatūra turi būti žemesnė nei 4 laipsniai Celsijaus:
- Šviežia mėsa ir mėsos gaminiai, virta mėsa ir mėsos pakaitalai, pagaminti iš sojos
- Atšildyta mėsa
- Plaukų žaidimas
- Malta mėsa
- paukštiena
- Salotos, kuriose yra mėsos, tuno, krevečių, vištienos ar kiaušinių
- Sultinys, subproduktai
- Dešrelės, kiaulienos šoninė, dešrelės, jautienos trūkčiojimas
- Puošta pica
- Visas skardines, kuriose yra mėsos, atidarius reikia laikyti šaldytuve
- Troškiniai, sriubos, troškiniai su mėsa, žuvimi arba iš sojos pagamintais mėsos pakaitalais
2. Šių rūšių sūrį tikrai turėtumėte išmesti, kai temperatūra šaldytuve yra aukštesnė nei 4 laipsniai Celsijaus:
- Minkšti sūriai, tokie kaip Roquefort, Brie, Camembert, Cream Cream, Edam, Monterey, Jack, Ricotta, Mozzarella, Muenster, Neufchatel, Queso.
- Tarkuotas sūris
- Mažai riebus sūris
3. Ir šiuos sūrius galite laikyti:
- Kietieji sūriai, tokie kaip Cheddar, Colby, Swiss, Parmesan, Provolone, Romano
- Lydytas sūris
4. Kai kuriuos pieno produktus reikia išmesti po 2 valandų, esant aukštesnei kaip 4 laipsnių Celsijaus temperatūrai, kitus galite laikyti:
- Pienas, aukščiausios kokybės pienas, grietinėlės sūris, grietinė, pasukos, jogurtas, sojos pienas – išmeskite šiuos produktus, jei elektros tiekimas nutrūks ilgiau nei pusvalandį.
- Atidarytas pradinis pienas, papildomas pienas ir vaikų pienas – išmeskite šiuos produktus, jei elektros energijos tiekimo sutrikimas trunka ilgiau nei 15 minučių.
- Sviestas, margarinas – laikykite jį, maksimali temperatūra šiuo atveju yra 10 laipsnių Celsijaus
- Pieno produktus, tokius kaip tzatziki ir pieną grietinėlės sūriui ruošti, galima laikyti ne daugiau kaip 10 laipsnių Celsijaus temperatūroje.
5. Švieži kiaušiniai, kietai virti kiaušiniai su lukštais, patiekalai su kiaušiniais ir maistas, kuriame yra žalių kiaušinių, pavyzdžiui, pudingai, kišai ir kt. reikia išmesti po 2 valandų elektros energijos tiekimo nutraukimo.
6. Vaisiai:
- Išmeskite vaisių salotas, kokosų pieną ir džiovintus kokosus, jei temperatūra šaldytuve viršija 7 laipsnius Celsijaus
- Galite laikyti šviežius vaisius, vaisių sultis, konservuotus vaisius, migdolus, džiovintus vaisius, razinas
7. Padažai ir uogienės:
- Totorių padažą ir majonezą su šviežiu kiaušiniu reikia išmesti, kai temperatūra šaldytuve viršija 7 laipsnius šilumos.
- Žemės riešutų sviestas – laikykite jį, maksimali temperatūra šiuo atveju yra 7 laipsniai Celsijaus
- Laikykite taco padažą, garstyčias, alyvuoges, marinuotus agurkus, maksimali temperatūra šiuo atveju yra 7 laipsniai Celsijaus
- Žuvies padažus turėtumėte išmesti, kai temperatūra šaldytuve viršija 4 laipsnius Celsijaus.
- Padažus galite laikyti su actu
- Spagečių padažus turėtumėte išmesti, kai temperatūra šaldytuve viršija 7 laipsnius Celsijaus.
8. Makaronai:
- Galite laikyti vaflius, blynus, batonus, duoną, bandeles, sausainius, tortilijas
- Jei šaldytuvo temperatūra viršija 4 laipsnius Celsijaus, turėtumėte išmesti sausainių tešlą, virtus makaronus, ryžius ir bulves, salotas su makaronais ir majonezu arba vinigrette, sūrio pyragą.
9. Pyragai ir pyragai:
- Pyragus su grietinėle, sūrio pyragu ir quiche reikia išmesti, jei temperatūra šaldytuve viršija 4 laipsnius Celsijaus.
- Galite laikyti vaisių pyragus
10. Daržovės:
- Nuluptas šviežias daržoves, žalias salotas, virtas daržoves, virtą tofu, daržovių sultis, keptas bulves, bulvių salotas, marinuotus česnakus, daržovių sriubas reikia išmesti, kai temperatūra šaldytuve viršija 4 laipsnius Celsijaus..
- Galite laikyti šviežias daržoves ir šviežias žoleles bei grybus, kol jie gerai kvepia ir nėra matomas puvinys.
11. Žuvis ir jūros gėrybės:
- Žuvies ar jūros gėrybių liekanos, rūkyta žuvis, kepta ir virta žuvis, žuvies produktai, virti ir švieži vėžiagyviai ir moliuskai, taip pat gyvos midijos turėtų būti laikomos ne aukštesnėje kaip 0 laipsnių Celsijaus temperatūroje. Todėl, jei elektros tiekimas nutrūksta ilgiau nei 30 minučių, turėtumėte išmesti šį maistą, kad būtų saugiau.
Jei esate namuose elektros energijos tiekimo nutraukimo metu, galite reguliariai matuoti temperatūrą šaldytuve ir žinoti elektros energijos tiekimo sutrikimo trukmę. Tačiau jei nesate namuose, turėtumėte patikrinti maisto kvapą ir išvaizdą. Norėdami būti saugūs, pabandykite per savaitę suvartoti arba naudoti visus greitai gendančius produktus.
Maistas, kurio neturėtumėte laikyti šaldytuve
Žemiau yra klaida, kurią daro daugelis žmonių. Kad maistas būtų kuo ilgiau šviežias, mes pernelyg dažnai šaldytuve laikome produktus, kuriems ten nėra vietos. Nes yra ir maisto produktų, kurie nelabai toleruoja šaltį. Tokie yra, be kita ko:
- Daržovės, kuriose yra vandens, greičiau genda, jei jos laikomos žemiau 7 laipsnių Celsijaus. Vandeningos daržovės yra agurkai, ledkalnio salotos, salotos, pomidorai, cukinijos ir šparagai.
- Medus tampa per kietas, kai temperatūra žemesnė nei 10 laipsnių Celsijaus, todėl laikykite jį sandėliuke.
- Laikant šaldytuve, duona pradeda formuotis daug greičiau.
- Kepimo aliejus geriau laikomas sandėliuke nei šaldytuve.
Kaip pasiruošti elektros energijos tiekimo sutrikimui: maistą laikykite šaldytuve ir šaldiklyje atskiruose induose. Prieš vartodami patikrinkite, ar jie kvepia ir gerai atrodo. Nutrūkus elektros tiekimui, pabandykite maistą naudoti kuo greičiau. Jei abejojate, išmeskite juos.
Ar norėtumėte pagaliau sutvarkyti savo šaldytuvą? Naudodamiesi šiais patarimais ir įsilaužimais, jums pasiseks!