Lengvi vasaros receptai – 25 greitos salotos su vaisiais ir daržovėmis

Kai lauke vėl įkaista, atėjo laikas maloniems drungniems ar net vėsiems patiekalams. Daugiau laiko praleidžiate šalyje, daugiau judate ir todėl tiesiog neturite laiko arba net jaučiatės norintis valgyti per daug prabangių patiekalų. Šiuo metu rinkoje yra daugybė vaisių ir daržovių, kurie yra puikūs ingredientai lengvi vasaros receptai ir greitos salotos. Išbandykite mūsų 10 vitaminų turinčių salotų receptų ir suteikite savo kūnui daugiau energijos daugybei vasaros užsiėmimų.

Lengvi vasaros receptai – 3 veganiškos salotos: salotos su salierais ir agurkais

• 250 g citrinos
• Vienos citrinos sultys
• 1 raudonas svogūnas
• 150 g vyšninių pomidorų
• 300 g salierų
• 3 pavasariniai svogūnai
• 5 mėtų stiebai
• 5 stiebeliai kalendros
• 5 petražolių stiebai
• 1 romėnų salotų širdis
• 100 g alyvuogių
• 4 šaukštai alyvuogių aliejaus
• druskos ir pipirų

Lengvi vasaros receptai – sveikos azijietiškos veganiškos salotos su miso pasta

• 3 šaukštai lengvos miso pastos iš Azijos parduotuvės
• 5 šaukštai panko džiūvėsėlių iš Azijos parduotuvės
• Aitriosios paprikos dribsniai
• 2 šaukštelių sezamo sėklų
• 6 ridikėliai
• 1,5 agurko
• 2 žalios salotos arba jūros dumbliai
• 2 pavasariniai svogūnai
• 4 šaukštai baltojo vyno acto
• Druska, cukrus ir pipirai
• 2 šaukštai augalinio aliejaus

Užvirinkite miso pastą, leiskite jam atvėsti ir įpilkite acto pagal skonį. Skrudinkite džiūvėsėlius ir aitriosios paprikos dribsnius keptuvėje su sezamo aliejumi. Nuvalykite, nuplaukite ir supjaustykite daržoves ir galiausiai pagardinkite pasta ir aliejaus mišiniu.

Veganiškos salotos su keptomis daržovėmis

• 2 mažos cukinijos
• 100 g alyvuogių
• 250 g vyšninių pomidorų
• 1 raudonieji pipirai
• 400 g žalių salotų arba rukola / romėnų salotų
• 5 šaukštai alyvuogių aliejaus
• druskos ir pipirų
• 1 žiupsnelis cukraus
• 3 šaukštai balzamiko acto

Kepkite cukinijas keptuvėje iki šviesiai rudos spalvos, tada 5 minutes suberkite vyšninius pomidorus ir paprikas ir pagardinkite. Ant lėkštės paskleiskite salotas, pagardinkite ir suberkite šiltas daržoves.

Lengvi vasaros receptai su vaisiais – vaisių salotos su braškėmis, mango ir šonine

• spalvingos vaisių salotos
• 1 salotos
• 225 g šviežių braškių, smulkiai supjaustytų
• 1 mango
• 1 avokadas
• 1 puodelis per pusę supjaustytų vyšninių pomidorų
• 1/2 puodelio razinų
• ¼ puodelio filė migdolų ar kitų riešutų
• ¼ puodelio smulkintų raudonųjų svogūnų
• 4 riekelės lašinių

Obuolių salotos su kopūstais ir majonezu

• 3 puodeliai kapotų kopūstų
• 2 obuoliai – nelupti ir supjaustyti kubeliais
• 1 tarkuotos morkos
• ½ puodelio kapotų raudonųjų pipirų
• 2 pavasariniai svogūnai
• 1/3 puodelio majonezo
• 1/3 puodelio rudojo cukraus

Salotos su mėsa – salotos su jautiena

• 340 g jautienos

  Marinatui:

• 2 šaukštai sojos padažo
• 2 arbatinius šaukštelius žuvies padažo
• 2 arbatinius šaukštelius cukraus
• 1 skiltelė česnako, smulkiai pjaustytų

• 1 salotos
• 1 agurkas
• 1 puodelis vyšninių pomidorų, per pusę
• 1/2 geltonos paprikos, supjaustytos plonais žiedais
• 2 morkos, nuluptos ir supjaustytos daržovių skustuku
• 1/4 puodelio kalendros, supjaustytos
• 1/2 puodelio mėtų, kapotų
• 1/4 puodelio baziliko, supjaustyto
• 1/3 puodelio skrudintų žemės riešutų, kapotų

Salotos su paukštiena

Dėl padažo:

• 1 arbatinis šaukštelis česnako pasta
• 1/4 puodelio sojos padažo
• 2 šaukštai ryžių acto
• 1 1/2 šaukšto medaus
• 1 žiupsnelis malto imbiero

Dėl salotų:

• 1 puodelis virtos vištienos krūtinėlės, smulkiai supjaustytos
• 1 puodelis nulupto edamamo, paruoštas pagal pakuotės instrukcijas ir atvėsintas
• 2 vidutinio dydžio paprikos, supjaustytos kubeliais
• 1 puodelis tarkuotų morkų
• 4 puodeliai kopūstų salotų mišinio
• 1/2 puodelio kapotos kalendros
• 3 svogūnai, supjaustyti
• 1/4 puodelio migdolų
• 1 šaukštas sezamo sėklų

Salotos su žuvimi – Taco žuvies salotos

Vienai porcijai

• 35-45 g plekšnių filė
• Alyvuogių arba kokosų aliejus
• 1 sauja kopūstų, plonais griežinėliais
• 1 sauja raudonų kopūstų, plonai supjaustytų
• ¼ pankolio gumbas, plonai supjaustytas
• 2 šaukštai raudonojo svogūno, smulkiai supjaustyto
• 2 šaukštai kalendros, kapotos
• 2 šaukštai mėtų arba baziliko, kapotų
• ½ avokado, supjaustyto kubeliais
• ¼ puodelio mango, supjaustyto kubeliais
• ½ laimo, sulčių
• 1 šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
• Jūros druska ir pipirai prieskoniams

Orkaitėje kepta plekšnių filė

Makaronų salotos su sojos padažu ir sezamo sėklomis

• 450 g spagečių
• 450 g cukraus žirnių
• 2 raudonos paprikos smulkiai supjaustytos
• 4 svogūnai, supjaustyti įstrižai
• 3 šaukštai kapotų šviežių petražolių
• druskos

Dėl padažo:

• 1 puodelis augalinio aliejaus
• 1/4 puodelio ryžių vyno acto
• 1/3 puodelio sojos padažo
• 3 šaukštai tamsaus sezamo aliejaus
• 1 šaukštas medaus
• 2 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
• 1 arbatinis šaukštelis šviežiai tarkuoto imbiero
• 3 šaukštai skrudintų baltųjų sezamų sėklų
• 1/2 puodelio žemės riešutų sviesto

Pirmiausia virkite spagetti pagal instrukcijas ant pakuotės, nusausinkite ir atidėkite. Leiskite sniego žirneliams virti 3-5 minutes verdančiame pasūdytame vandenyje. Tada šaukštu supilkite jį į šaltą vandenį ir leiskite jam atvėsti. Paruoškite padažą ir sumaišykite visus ingredientus su padažu.

Vaivorykštės bulvių salotos

• 1800 g mažų įvairių spalvų bulvių
• 1 raudona paprika, supjaustyta kubeliais
• 2-4 salierai, smulkiai supjaustyti
• ⅔ puodelio Kalamata alyvuogių, grubiai supjaustytų
• ½ puodelio žalių saulėgrąžų sėklų, skrudintų
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 2 šaukštai obuolių acto
• 450 g kūdikių raketa
• Druska ir pipirai pagal skonį