Avokadai paprastai parduodami neprinokę ir yra per sunkūs, kad juos būtų galima valgyti. Štai kodėl jums reikia tam tikro laiko patobulinti namuose. Kai skanus avokadas subręsta, jo taip pat negalima laikyti per ilgai, nes jis greitai genda. Bet jei ne visada išmesite avokadus į šiukšliadėžę ar ant komposto arba jei norite apsirūpinti didesnėmis atsargomis, galite užšaldyti avokadą. Mes paaiškiname, ko saugotis.
Kada užšaldyti avokadą?
Žinoma, avokadą reikėtų subrandinti, kad vėliau būtų galima užšaldyti ir suvartoti tiesiogiai. Brandinimą galite skatinti laikydami vaisius kambario temperatūroje ir suvyniodami į laikraštį. Taip pat yra dar vienas triukas, galintis paspartinti nokinimą: sudėkite avokadą į popierinį maišelį ir įdėkite obuolį.
Tokiu būdu vaisius turite laikyti keletą dienų. Tarpusavyje galite jį vėl ir vėl suvynioti ir patikrinti, ar jis prinokęs, atlikdami slėgio testą. Žievelė turėtų šiek tiek pasiduoti. Kai subręs, vaisius galite paruošti šaldikliui (arba naudoti iš karto). Beje: nerekomenduojama šaldyti avokado be citrinos, nes tada minkštimas taps rudas.
Nepriklausomai nuo to, ar vaisius laikysite kapotus ar sutrintus šaldiklyje, galite užšaldyti avokadą ir iš jo paruošti kokteilį, panardinimą ar kitas gėrybes, kaip įprasta. Atšildžius gabalėlius ir puseles taip pat galima patogiai naudoti salotoms. Ir štai kaip elgiatės toliau:
Užšaldykite pusę avokado
Ar galite užšaldyti avokadą kaip visą vaisių? Taip, taip pat galite užšaldyti visą avokadą arba užšaldyti avokadą su kauliuku, tačiau vėliau tolesnis apdorojimas apsunkintų. Be to, jūs negalite būti tikri, kokios būklės vaisiai yra viduje. Vietoj to rekomenduojame naudoti avokado puseles. Norėdami tai padaryti, aštriu peiliu pradurkite vaisius iki pat šerdies ir tada vieną kartą supjaustykite. Suimkite abi puses abiem rankomis ir atlaisvinkite jas sukdami.
Dabar šaukštu atlaisvinkite akmenį, po to minkštimą apšlakstykite citrinos sultimis. Sultys neleidžia minkštimui paruduoti. Puseles atskirai suvyniokite į maistinę plėvelę ir dėkite į šaldiklį, kol visiškai užšals. Po to juos taip pat galite laikyti šaldymo maišelyje.
Dėmesio: Dėl citrinos rūgšties nenaudokite aliuminio folijos apvynioti avokado puselių, nes tai kenkia sveikatai.
Užšaldykite avokado gabaliukus
Jei norite užšaldyti mažesnius gabalus, žinoma, galite tai padaryti. Tiesiog nulupkite ir supjaustykite norimo dydžio vaisius, tada prieš laikydami šaldiklyje, įmeskite gabalėlius į citrinos sultis.
Avokado tyrės instrukcijos
Jei norite užšaldyti trintą avokadą, perpjaukite jį per pusę ir išimkite šerdį, kaip aprašyta aukščiau. Tada šaukštu pašalinkite minkštimą, kurį sutrinkite trintuve. Šiam variantui taip pat reikalingos citrinos sultys, kad jis neparuduotų. Tada galite užšaldyti gatavą tyrę bet kuriame sandariame inde. Nepamirškite juos pažymėti etiketėmis, kad visada tiksliai žinotumėte, kada užšaldėte tyrę, ir atidžiai stebėkite galiojimo laiką.
Ar galite užšaldyti avokado padažą, daugiausia priklauso nuo jūsų tirpalo ingredientų. Galiojimo laikas taip pat priklauso nuo to. Todėl mes rekomenduojame užšaldyti tyrę (arba gabalėlius) ir, jei reikia, paruošti šviežią padažą.
Patarimas – užšaldykite avokadą kūdikiui: Jei norite naudoti avokadų tyrę naminiam kūdikių maistui, taip pat galite užšaldyti avokado tyrę ledo kubelių formelėse, kad visada turėtumėte porciją. Tada visada galite panaudoti reikiamą sumą. Šaldytus kubelius laikykite šaldymo maišuose ar skardinėse šaldiklyje.
Užšaldyti avokadą – kartaus?
Jei avokadai kaitinami arba virti, jie tampa kartūs. Visiškai įmanoma, kad dėl užšalimo išsiskiria karčiųjų medžiagų. Tačiau dažnai kartokas skonis atsiranda dėl to, kad vaisiai nebuvo visiškai prinokę, kai buvo užšaldyti.
Šaldyti avokadą – kiek laiko geriau??
Tai, kad avokadus galima laikyti šaldytus, nėra vienintelė gera žinia. Be to, jis gali būti laikomas ilgą laiką. Šaldytas avokado puseles galite naudoti visus 8 mėnesius, o tyrės tinkamumo laikas yra 6 mėnesiai.
Avokadų plaukų kaukių receptai – itin pigūs ir visiškai natūralūs
Guacamole avokadų receptas – pirštų maistas vakarėliui
Vasarą pasidarykite veido kaukę – 7 žvilgančios ir sveikos odos receptai iš pirmo žvilgsnio
naudoti
Vieną valandą prieš naudojimą gabalėlius ir dalis galima išimti iš šaldiklio ir atšildyti kambario temperatūroje. Kita vertus, avokadų tyrę geriau atšildyti šaldytuve. Priklausomai nuo kiekio, turėtumėte planuoti iki 12 valandų.