Sūrio pyragas yra vienas populiariausių pyragų su gera priežastimi. Kreminis ir lengvas desertas visada yra skanaus ir neįtikėtinai daugialypis. Klasikinis sūrio pyrago receptas gali būti įvairus pagal jūsų skonį. Vaisūs, šokoladiniai, veganiški, su pagrindu arba be jo, su tinkamu receptu galite užburti gardžius variantus, kurie suteikia torto lėkštėje įvairovės. Šiandienos įraše mes jums pasirinkome 5 skanius receptus, kuriuos greitai ir lengvai paruošite.
Sūrio pyrago receptas – lengvas sūrio pyragas su vyšniomis
Mūsų pirmasis kreminio, purumo sūrio pyrago receptas yra vaisinis, patrauklus ir puikiai atrodantis variantas su vyšnių užpilu ir traškiais sausainiais. Rikotos sūrio ir jogurto derinys užtikrina ypač kreminę tekstūrą.
Ingredientai pyrago pagrindui:
- 4 šaukštai sviesto
- 260 g jūsų pasirinktų sausainių
- neprivaloma: 1/2 šaukštelio cinamono
Įdarui:
- 500 g graikiško jogurto
- 250 g rikotos sūrio
- 1 pakelis aromatizuotos aviečių želatinos arba jūsų pasirinkto skonio
- 60 ml vandens
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės
- 1/2 šaukštelio citrinos ekstrakto
- 75 gramų cukraus
- neprivaloma: 80 g grietinėlės sūrio
Vyšnių padažui:
- 2 puodeliai vyšnių
- 220 g cukraus
- 180 ml vandens
- 1 šaukštas kukurūzų krakmolo + 180 ml vandens
Sausainius sutrupinkite ir gerai sumaišykite su ištirpintu sviestu. Sausainių ir sviesto mišinį sudėkite į 18 cm skersmens kepimo formą. Išlyginkite torto pagrindą ir padėkite formą į šaldytuvą. Želatiną ištirpinkite vandenyje pagal instrukcijas ant pakuotės. Rankiniu mikseriu sumaišykite visus likusius įdarui skirtus ingredientus ir atsargiai įpilkite ištirpintos želatinos. Viską gerai išmaišykite, kol gausite lygią ir aksominę masę. Įdarą paskleiskite ant torto pagrindo, sūrio pyragą uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą bent 6-8 valandoms. Vyšnių užpilui vyšnias nuplaukite ir išimkite šerdį. Priklausomai nuo jūsų skonio, galite palikti visas vyšnias arba jas sutrinti. Įdėkite vyšnias į puodą su vandeniu ir trūkčiu ir virkite padažą apie 10 minučių, retkarčiais pamaišydami. Po 5 minučių ištirpinkite krakmolą vandenyje ir įpilkite į padažą. Tai suteikia vaisių užpilui gražią konsistenciją.
Paprastas sūrio pyragas be dugno su razinomis, mirkytomis vynu
Sūrio pyragaičių mėgėjai, norintys susikoncentruoti į nuostabią kreminio sūrio įdaro konsistenciją, gali apsieiti be trapios tešlos ar sausainių trupinių ir mėgautis puikiu sūrio pyragu be pagrindo. Pridedame jums receptą, kuris suteikia stalui Italijos prisilietimą su vynu išmirkytomis razinomis ir yra paruošiamas greitai ir iš kelių ingredientų.
Ingredientai 6 porcijoms:
- 230 g grietinėlės sūrio
- 2 kiaušiniai
- 60 g cukraus
- 1/3 puodelio razinų
- 80 ml Marsala vyno
Pirmiausia razinas pamerkite į Marsalos vyną. Atskirkite kiaušinius ir sumaišykite kiaušinių trynius su cukrumi ir grietinėlės sūriu, kol susidarys vienalytis mišinys. Razinas nusausinkite ir suberkite į grietinėlės sūrio mišinį. Kiaušinių baltymus išplakti iki standumo ir atsargiai įmaišyti į kiaušinių ir grietinėlės sūrio mišinį. Kepimo skardą ištepkite riebalais ir į keptuvę supilkite grietinėlės sūrio mišinį. Kepkite sūrio pyragą be dugno iki 165 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Kepimo laikas yra apie 1 valandą. Patiekite pyragą gerai atšaldytą.
Kaip paruošti šokoladinio sūrio pyrago receptą be kiaušinio – lengvas sūrio pyragas be kepimo
Ką manote apie šokoladinį pyragą ir sūrio pyragą, suvyniotą į vieną? Sultingas, kreminis ir gražiai šokoladinis tuo pačiu metu. Kitas mūsų pasiūlymas pagal receptą yra šokoladinis pyragas, kurio negalima kepti ir kuris gomurį glotnina traškiu biskvito pagrindu ir skanu šokoladiniu skoniu..
Ingredientai 8 porcijoms:
- 100 g sausainių iš sausainių
- 40 g sviesto
- 250 g grietinėlės sūrio
- 120 g cukraus pudros
- 175 g pieno šokolado
- 20 g kakavos miltelių
- 150 ml dvigubo kremo
18 cm spyruoklės formos dugną išklokite kepimo popieriumi. Sausainius sutrupinkite ir sumaišykite su ištirpintu sviestu. Sausainio ir sviesto mišinį supilkite į formą šaukšto nugarėle. Įdėkite formą į šaldytuvą ir tuo tarpu paruoškite grietinėlės sūrio įdarą. Šokoladą ištirpinkite ant dvigubo katilo arba mikrobangų krosnelėje ir atidėkite. Maišytuvu sumaišykite varškės sūrį su cukraus pudra. Kremą išplakite dvigubai ir supilkite ištirpintą šokoladą. Taip pat suberkite persijotus kakavos miltelius ir viską išmaišykite iki vientisos masės. Tada kremo mišinį dėkite ant torto pagrindo ir išlyginkite mentele. Leiskite šokoladiniam sūrio pyragui sustingti šaldytuve. Jei pageidaujate, gardų naminį pyragą galite papuošti balto ir tamsaus šokolado drožlėmis.
Veganiškas sūrio pyragas be kepimo – sūrio pyragaičiai su mėlynėmis
Jei nesate tradicinio sūrio pyrago gerbėjas, galite išbandyti vaisių receptą žemiau. Šis sūrio pyrago receptas yra veganiškas ir be glitimo. Sūrio pyragaičiai greitai ir lengvai paruošiami be kepimo. Čia yra subtilaus, kreminio gundymo ingredientai:
Įdarui:
- 150 g anakardžių riešutų (per naktį mirkyti šiltame vandenyje)
- 77 g klevų sirupo
- 50 g kokosų aliejaus
- 70 g nesaldinto migdolų pieno
- 1 šaukštas citrinos sulčių
- Vanilės ekstraktas
Dėl torto pagrindo:
- 1 1/2 puodelio datulių be kauliukų
- 110 g žalių migdolų
- 60 g žalių graikinių riešutų
Mėlynių tyrei:
- 1 puodelis mėlynių
- 1 šaukštas klevų sirupo
Šiam sūrio pyrago bandelės receptui pirmiausia reikia iškloti bandelės formą popieriaus įdėklais. Dabar užvirinkite klevų sirupą su šviežiomis mėlynėmis. Leiskite jiems virti, kol susidarys šviesi pluta. Riešutus su datulėmis perdirbkite virtuvės kombaine iki vientisos masės. Tada į kiekvieną keksiukų formą įpilkite du šaukštus pagrindinės tešlos ir pirštais išlyginkite tešlą. Dabar maišytuvu sumaišykite sūrio pyrago įdaro ingredientus, kol gausite kreminį mišinį. Tada užpildykite bandelių puodelius 3/4 pilno įdaro. Galiausiai sūrio pyragaičius papuoškite po vieną šaukštą mėlynių tyrės. Uždenkite veganiškus sūrio pyragus plastikine plėvele ir leiskite jiems atvėsti 2-3 valandas.
Mažai angliavandenių sūrio pyrago receptas su moliūgu
Tie, kurie atkreipia dėmesį į mažo kaloringumo dietą, gali iškepti šį skanų, rudens įkvėptą sūrio pyragą su moliūgu. Šis mažai angliavandenių turintis variantas tinka kaip keto dietos dalis. Šis lengvas ir greitas sūrio pyragas su pagrindu yra pagamintas iš šių ingredientų:
Graikinių riešutų pyrago pagrindui:
- 300 g graikinių riešutų
- 3 šaukštai sviesto, ištirpinto
- 1 arbatinis šaukštelis cinamono
- 1/2 šaukštelio vanilės
- jei norite, pagal skonį pasaldinkite
Įdarui:
- 450 g neriebaus sūrio
- šiek tiek cukraus pakaitalo (ksilitolio, stevijos ar agavos)
- 160 g plaktos grietinėlės
- 2/3 puodelio moliūgų tyrės
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės
- neprivaloma: 2 arbatiniai šaukšteliai moliūgų prieskonių
Visus pyrago pagrindui skirtus ingredientus virtuviniame kombaine paverskite tešla ir paskirstykite 24 cm skersmens kepimo formoje. Kepkite 175 laipsnių temperatūroje 12-15 minučių ir leiskite atvėsti 20 minučių. Rankiniu plakikliu išplakite grietinėlės sūrį ir plaktą grietinėlę ir sumaišykite su likusiais ingredientais. Masę paskirstykite ant atvėsinto graikinių riešutų pagrindo ir atvėsinkite mažiausiai angliavandenių turinčio sūrio pyragą mažiausiai 2 valandas.