Žalio maisto dieta tapo tikra maisto tendencija. Jį sudaro žali maisto produktai, iš kurių žmonės gali gauti daugiau naudos iš visų juose esančių maistinių medžiagų. Nors šios rūšies dieta turi tam tikrų prieštaravimų dėl pavojaus sveikatai, vis daugiau žmonių ją renkasi. Tačiau yra maisto produktų, kurių niekada neturėtumėte valgyti žalių, ir čia yra keletas iš jų.
Žaliajam maistui netinkami produktai
Kai kurie natūralūs produktai, kurių neturėtumėte valgyti žalių, yra daržovės, tokios kaip bulvės, baklažanai ir pupelės. Taigi bulvės yra pavojingos sveikatai, nes jose yra solanino. Didelėmis dozėmis ši medžiaga tampa toksiška ir gali sukelti apsinuodijimą maistu. Simptomai yra galvos skausmas, pilvo skausmas, karščiavimas, vėmimas ir viduriavimas. Baklažanai iš tikrųjų yra mažai kaloringi, antioksidaciniai augalai ir gali neutralizuoti laisvuosius radikalus.
Tai sumažins širdies ir kraujagyslių ligų bei tam tikrų vėžio rūšių riziką. Tačiau baklažanuose taip pat yra solanino, o tai reiškia, kad visada turėtumėte juos virti. Tikros sveikatos sąjungininkės, raudonosios pupelės turi daug baltymų, ląstelienos ir antioksidantų. Tačiau jei vartojate juos žalius, dėl fitohemagliutinino jie tampa kenksmingi sveikatai. Tai medžiaga, kuri didelėmis dozėmis tampa toksiška ir sukelia virškinimo trakto problemų.
Paprastai visi valgomi grybai yra virti, kad būtų išvengta galimo apsinuodijimo. Grybai yra vienintelė išimtis. Tačiau kitos rūšys, tokios kaip morenė ir visos tokios veislės, yra nuodingos, jei norite jas pridėti prie žalio maisto dietos. Taip yra dėl joje esančios medžiagos, vadinamos hemolizinu. Veiklioji medžiaga gali per anksti sunaikinti raudonuosius kraujo kūnelius, o tai gali sukelti anemiją. Pavyzdžiui, vištienos mėsoje gausu vitaminų B3 ir B5 ir ji prisideda prie odos sveikatos ir tinkamo imuninės sistemos veikimo.
Tačiau niekada neturėtumėte valgyti tokios mėsos žalios, nes joje yra dvi pavojingos bakterijos: Campylobacter ir Salmonelle, kurios, laimei, nėra labai atsparios karščiui. Kaip ir vištienoje, kiaulienoje yra dvi aukščiau paminėtos bakterijos, kurios sukelia virškinimo trakto sutrikimus ir apsinuodijimą maistu. Be to, yra trichineliozė: liga, kuri žmonėms perduodama iš užterštos mėsos, jei ji blogai iškepta.